7月30日消息，據(jù)媒體報道，日本神奈川縣橫濱市發(fā)生了一起因食用鰻魚及鰻魚飯引發(fā)的集體食物中毒事件。
這起不幸事件于本月24日至25日間迅速發(fā)酵，累計導(dǎo)致147名顧客在享用后相繼出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，更令人痛心的是，其中一名年逾九旬的女性顧客不幸離世。
針對此次公共衛(wèi)生危機，當?shù)卣杆俳槿氩⒄归_全面調(diào)查，現(xiàn)已正式確認食物中毒的元兇為金黃色葡萄球菌（SA）。然而，關(guān)于這一病菌與上述不幸逝者死亡之間的直接因果關(guān)系，目前仍在進一步的科學(xué)論證與調(diào)查中，以確保結(jié)論的嚴謹性。
金黃色葡萄球菌，這一革蘭氏陽性球菌，以其獨特的葡萄狀排列形態(tài)而得名，廣泛潛藏于自然界的各個角落，包括空氣、人體表面如皮膚、鼻腔、咽喉乃至腸道內(nèi)。
其強大的致病能力源自其能夠產(chǎn)生多樣化的毒素、酶及抗原蛋白，不僅能夠引發(fā)皮膚軟組織、血流、呼吸道等局部感染，更有可能導(dǎo)致全身性感染，嚴重威脅人類健康。
當食物受到金黃色葡萄球菌污染并發(fā)生變質(zhì)時，消費者若不慎食用，極易誘發(fā)細菌性食物中毒，癥狀包括但不限于惡心、劇烈嘔吐，甚至可能發(fā)展至休克等危及生命的嚴重狀況。
因此，加強食品安全監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)、加工、儲存及銷售的每一個環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標準，顯得尤為重要。
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